吉林牛肉冷鏈

隨著消費升級和人們對食品安全的關(guān)注度越來越高，冷鏈物流逐漸成為食品行業(yè)發(fā)展的重要支撐。吉林省自古以來就是北方重要的畜牧業(yè)基地，因此，吉林牛肉的冷鏈物流也備受關(guān)注。本文將從吉林牛肉冷鏈物流的概況、存在的問題與對策等方面進(jìn)行展開。

一、吉林牛肉冷鏈物流的概況

冷鏈物流是指在特定溫度與濕度條件下，利用物流設(shè)施和手段，對食品進(jìn)行整個運輸、儲存、配送等環(huán)節(jié)的保鮮、保質(zhì)保留。而吉林牛肉冷鏈物流就是把吉林的新鮮牛肉以冷藏或冷凍的方式運輸、儲存、配送，這種物流形式能夠最大限度地保證吉林牛肉的品質(zhì)的。

二、存在的問題

1、冷鏈物流設(shè)施的缺乏

傳統(tǒng)的冷鏈物流設(shè)施成本頗高，由于吉林地理位置所限，冷鏈物流設(shè)施的缺乏限制了吉林牛肉的冷鏈物流的發(fā)展。許多小型牧戶、批發(fā)市場及農(nóng)貿(mào)市場在運輸過程中無法滿足溫度、濕度等要求，使得吉林牛肉采購過程中難以保證品質(zhì)，進(jìn)而影響消費者健康。

2、運輸環(huán)節(jié)的不嚴(yán)格

在運輸環(huán)節(jié)中，往往會存在各種問題。廠家、批發(fā)市場等單位在運輸過程中對吉林牛肉進(jìn)行相關(guān)保護(hù)、維護(hù)工作不夠嚴(yán)格，一些加工作坊也無法做到及時地讓牛肉進(jìn)行冷凍，使得很多吉林牛肉在最終消費者的餐桌上，品質(zhì)受損較大。

三、對策

1、建設(shè)冷鏈物流設(shè)施

針對設(shè)施不足的問題，政府、企業(yè)應(yīng)共同合作建設(shè)更為完善的冷鏈物流設(shè)施，推動高新與農(nóng)業(yè)的深度融合，積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，加強(qiáng)對冷鏈物流設(shè)施上海冷鏈公司的建設(shè)。

2、加強(qiáng)對運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管

應(yīng)加強(qiáng)對運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管上海冷鏈，出臺嚴(yán)格的牛肉運輸標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系，使得吉林牛肉冷鏈物流全程可控，大大減少品質(zhì)損失，避免流上海冷鏈物流失的利益。

四、總結(jié)

針對吉林牛肉冷鏈物流存在的問題，我們應(yīng)該積極與重視，加強(qiáng)合作，推動牛肉行業(yè)的發(fā)展，建立和完善一整套企業(yè)和政府之間的監(jiān)管體系，最終更好地保護(hù)消費者的健康。同時，政府、企業(yè)等部門要共同努力，建設(shè)完善的吉林牛肉冷鏈物流體系，將其業(yè)態(tài)進(jìn)一步推向高質(zhì)量發(fā)展的軌道。