京津冀地區(qū)惟一國家級(jí)骨干冷鏈物流基地——平谷馬坊物流基地井然有序。 本報(bào)記者 白繼開攝

大寒節(jié)氣，迎著飄飛的雪片驅(qū)車出城。上午9時(shí)，記者抵達(dá)平谷區(qū)馬坊物流基地，與一輛運(yùn)送冷凍牛肉的貨車一同被攔在了康安利豐公司的園區(qū)門外。

　　全副武裝的防疫人員“兵分幾路”，其中一路要仔細(xì)核查人員、貨車的各種證件并登記；另一路手持消毒炮霧機(jī)，繞車一周進(jìn)行消殺。車子瞬間浸在細(xì)密的白色藥霧里。

“所有進(jìn)口生鮮，入園前都要查驗(yàn)進(jìn)口通關(guān)證、檢驗(yàn)檢疫證、消殺證，還需要兩次核酸陰性證明，分別是進(jìn)入海關(guān)時(shí)和入園前48小時(shí)內(nèi)的。”公司行政總監(jiān)喬雪靜告訴記者，“三證兩核酸”只是基礎(chǔ)條件，貨品要想順利入庫，還要經(jīng)歷多次嚴(yán)格的消殺。

在工作人員的引導(dǎo)下，牛肉貨車駛?cè)脒M(jìn)口冷鏈停車區(qū)，邊卸貨邊進(jìn)行第二次消殺。卸貨后，還要對(duì)貨品外包裝進(jìn)行第三次消殺才能入庫。這還不算結(jié)束，待貨物出庫時(shí)，還要進(jìn)行第四次消殺。

“保證‘冷鏈不掉鏈’，筑牢首都安全防疫屏障，是基地當(dāng)前工作的重點(diǎn)。”馬坊鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人介紹，馬坊物流基地是京津冀惟一的國家級(jí)骨干冷鏈物流基地，相當(dāng)于京城北部的菜籃子、肉籃子、果籃子，必須嚴(yán)守“外防輸入”冷鏈關(guān)口。

以入駐基地的康安利豐公司為例，它是中餐食材配送行業(yè)的龍頭企業(yè)，每日向北京市場供應(yīng)凈菜約150噸，冷凍品量約200噸。海底撈、西貝、呷哺等80余家知名連鎖餐飲企業(yè)的近1000家門店，蔬菜魚肉也都靠這里配送。

記者跟隨喬雪靜走進(jìn)冷庫。在5℃的穿堂區(qū)，裝卸工、叉車工們戴著口罩緊張忙碌。庫房的地面上，不同批次、類型和產(chǎn)地的貨物相隔數(shù)米分區(qū)暫存，就連用完的貨架托盤，也要分門別類存放。

“我們主要在穿堂區(qū)工作，做進(jìn)出貨和分揀。”喬雪靜介紹，內(nèi)部的智能庫房維持零下18℃，由電腦系統(tǒng)進(jìn)行全自動(dòng)化操作。公司還會(huì)定期對(duì)庫內(nèi)的進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行外包裝箱和本體核酸檢測，覆蓋所有批次。

康安利豐冷庫的容量為1.8萬噸，目前實(shí)際存貨量為50%，包括肉品、水果、牛奶等，其中約260噸來自海外。歲末正是冷鏈物流行業(yè)最忙碌的時(shí)候，上個(gè)月，冷庫的生鮮貨物周轉(zhuǎn)量環(huán)比增長40%左右，預(yù)計(jì)本月還要增長60%。

近日，北京疫情防控形勢(shì)變得嚴(yán)峻，馬坊物流基地的疫情防控措施也隨之升級(jí)。在日常進(jìn)行核酸檢測的基礎(chǔ)上，1月19日晚，康安利豐所有冷鏈員工緊急進(jìn)行再次檢測。

不遠(yuǎn)處的另一處庫房也屬于康安利豐，儲(chǔ)存了3000噸米面糧油以及各種調(diào)料，品類足有七八千種。“今年春節(jié)，我們都不聚餐、不串門，保證冷庫的絕對(duì)安全。”工作人員付海龍說，目前，所有同事都簽訂了承諾書：節(jié)日期間不聚餐、不返鄉(xiāng)、不去重點(diǎn)區(qū)域，同住人員也同樣遵守該規(guī)定。

目前，馬坊物流基地已建立起物流中轉(zhuǎn)臺(tái)賬，形成完備的貨物流轉(zhuǎn)鏈條。每批次貨物流轉(zhuǎn)信息，都錄入“北京市冷鏈食品追溯平臺(tái)”，對(duì)收貨人信息、運(yùn)送、中轉(zhuǎn)地及配送地址進(jìn)行詳細(xì)記錄，確保溯源精準(zhǔn)度。

來源 北京日?qǐng)?bào)

記者 朱松梅

流程編輯 吳越

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：保證進(jìn)口生鮮安全上餐桌，濟(jì)南冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉外有雙“眼睛”1

下一篇：餐飲冷鏈悄然興起“共享”模式