為全面排查和防控疫情風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈食品安全監(jiān)管，不斷提升進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸亓Χ?，切?shí)保障從業(yè)人員和消費(fèi)者健康安全，近日，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)對(duì)新區(qū)餐飲單位開(kāi)展了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩珜?zhuān)項(xiàng)檢查。

　　一是開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查。此次檢查以生鮮冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品為重點(diǎn)，針對(duì)冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存條件、食品來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)以及疫情防控措施落實(shí)等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查，要求餐飲單位不采購(gòu)、不經(jīng)營(yíng)無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明的食品，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;集中倉(cāng)”管理，建立健全進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡套匪輽C(jī)制，確保渠道清晰、來(lái)源可溯。

　　二是加強(qiáng)人員防控。按照省、市冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作要求，督促餐飲單位全面落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，對(duì)食品從業(yè)人員定期開(kāi)展核酸檢測(cè)，落實(shí)每日健康監(jiān)測(cè)制度，同時(shí)，加強(qiáng)進(jìn)店掃碼等常態(tài)化疫情防控措施。

　　三是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)、培訓(xùn)等方式，提升餐飲經(jīng)營(yíng)單位疫情防控意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，自覺(jué)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。

　　截至目前，支隊(duì)共出動(dòng)執(zhí)法人員180人次，檢查餐飲單位68家，責(zé)令改正20家。下一步，支隊(duì)將持續(xù)加大排查和監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處不嚴(yán)格落實(shí)疫情防控責(zé)任，采購(gòu)或使用來(lái)源不明、無(wú)溯源憑證的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返冗`法違規(guī)行為，切實(shí)筑牢進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽胤谰€。

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