內(nèi)容概要：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采收（或屠宰、捕撈）后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮技術(shù)起步于上世紀(jì)初，自上世紀(jì)六、七十年代開(kāi)始在生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)逐步得到應(yīng)用。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，作為保障食品安全和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到了國(guó)家政策和資金的大力支持，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展，全國(guó)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)投入不斷增加，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，產(chǎn)業(yè)得以實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)規(guī)模已從2017年的0.27萬(wàn)億元增長(zhǎng)至0.53萬(wàn)億元。

相關(guān)上市企業(yè)：順豐控股（002352.SZ）；中國(guó)外運(yùn)（601598.SH）；德邦股份（603056.SH）；中鐵特貨（001213.SZ）；海航冷鏈（831900）；京東物流（02618）等

相關(guān)重點(diǎn)企業(yè)：榮慶物流供應(yīng)鏈有限公司；河南華鼎冷鏈倉(cāng)配科技有限公司；中郵物流有限責(zé)任公司；上海萬(wàn)申冷鏈物流有限公司；湖南源山冷鏈物流有限公司等

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品物流總額；冷鏈需求總量；國(guó)家骨干冷鏈物流基地；農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)規(guī)模；產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

一、行業(yè)概況

根據(jù)國(guó)家發(fā)改委發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》定義顯示，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采收（或屠宰、捕撈）后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸模式具有建設(shè)成本高、專業(yè)性要求高、系統(tǒng)龐大復(fù)雜，組織協(xié)調(diào)性要求更高，以及更加注重物流能耗、產(chǎn)品損耗的控制這三大特點(diǎn)，能夠更好的確保易腐、生鮮食品在存儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸以及銷售過(guò)程中保值增值。

以下三大特點(diǎn)：（1）建設(shè)成本高、專業(yè)性要求高、系統(tǒng)龐大復(fù)雜。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工、包裝運(yùn)輸、儲(chǔ)存銷售等環(huán)節(jié)均需專門的冷藏設(shè)施設(shè)備，從而導(dǎo)致冷鏈物流系統(tǒng)比一般常溫物流系統(tǒng)的建設(shè)要求更高、更復(fù)雜，物流建設(shè)投資、成本也更高。（2）組織協(xié)調(diào)性要求更高。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流涉及到多環(huán)節(jié)、多主體，功能、分工各不相同，且具有很高的時(shí)效性要求，為保證物流服務(wù)質(zhì)量，各環(huán)節(jié)、主體等必須具有更高的組織協(xié)調(diào)性。（3）更加注重物流能耗、產(chǎn)品損耗的控制。由于農(nóng)產(chǎn)品的特性及冷鏈物流自身的較高要求，各環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格保障規(guī)定的低溫環(huán)境，同時(shí)需要運(yùn)用信息技術(shù)對(duì)全流程進(jìn)行多方位的監(jiān)測(cè)跟蹤，因此對(duì)能源消耗、農(nóng)產(chǎn)品損耗的要求程度也更高。

我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮技術(shù)起步于上世紀(jì)初，自上世紀(jì)六、七十年代開(kāi)始在生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)逐步得到應(yīng)用。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。同時(shí)值得注意的是，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通、冷鏈物流等的扶持力度逐年增大，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流不再局限于傳統(tǒng)的以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的發(fā)展模式，第三方物流、平臺(tái)、租賃、中央廚房等新模式也逐漸興起，多樣化、專業(yè)化特征明顯。

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括冷鏈物流設(shè)備制造以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。其中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)包括肉類、水產(chǎn)品、果蔬、乳制品等；冷鏈物流設(shè)備制造包括冷庫(kù)建設(shè)、冷藏車制造、制冷設(shè)備制造等。產(chǎn)業(yè)鏈中游為冷鏈物流運(yùn)輸及流通環(huán)節(jié)，市場(chǎng)參與者包括冷庫(kù)、冷藏車、制冷設(shè)備等配套設(shè)施運(yùn)營(yíng)商，以及水運(yùn)、空運(yùn)、鐵路、公路等運(yùn)輸工具運(yùn)營(yíng)商。產(chǎn)業(yè)鏈下游為終端流通體系，包括連鎖超市、連鎖餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工廠及生鮮店等。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展趨向研判報(bào)告》

注：本文節(jié)選出自智研咨詢發(fā)布的《趨勢(shì)研判！2025年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)現(xiàn)狀、重點(diǎn)企業(yè)及未來(lái)前景分析：產(chǎn)地冷鏈設(shè)施建設(shè)加快，行業(yè)迎來(lái)新發(fā)展機(jī)遇[圖]》行業(yè)分析文章，如需獲取行業(yè)文章全部?jī)?nèi)容，可進(jìn)入智研咨詢官網(wǎng)搜索查看。

由智研咨詢專家團(tuán)隊(duì)精心編制的《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展趨向研判報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）重磅發(fā)布，《報(bào)告》旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)未來(lái)的市場(chǎng)走向，挖掘農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展前景，助力農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

本《報(bào)告》從2024年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境、整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)、運(yùn)行現(xiàn)狀、進(jìn)出口、競(jìng)爭(zhēng)格局等角度進(jìn)行入手，系統(tǒng)、客觀的對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展運(yùn)行進(jìn)行了深度剖析，展望2025年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)?！秷?bào)告》是系統(tǒng)分析2024年度中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的著作，對(duì)于全面了解中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、開(kāi)展與農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展相關(guān)的學(xué)術(shù)研究和實(shí)踐，具有重要的借鑒價(jià)值，可供從事農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)相關(guān)的政府部門、科研機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)企業(yè)等相關(guān)人員閱讀參考。

公司以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、專項(xiàng)定制、月度專題、可研報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報(bào)/月報(bào)/季報(bào)/年報(bào)等定期報(bào)告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測(cè)、企業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價(jià)格變化、投融資概覽、市場(chǎng)機(jī)遇及風(fēng)險(xiǎn)分析等。返回搜狐，查看更多

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：行業(yè) | 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)現(xiàn)狀與趨勢(shì)

下一篇：十三年磨一劍，中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告正式上線！