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南京板鴨加工技術

視頻介紹南京板鴨加工技術
加工流程:活鴨處理→宰殺→速凍→解凍→清洗→瀝干→炒鹽→干腌→鹵制→復腌→起鹵→疊胚→洗胚→晾胚

視頻介紹

南京板鴨加工技術
加工流程:

活鴨處理→宰殺→速凍→解凍→清洗→瀝干→炒鹽→干腌→鹵制→復腌→起鹵→疊胚→洗胚→晾胚

 

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