海底撈火鍋丸子百科

一、產(chǎn)品概述

海底撈火鍋丸子是萊卡爾(連云港)海洋食品有限公司為海底撈定制生產(chǎn)的速凍丸類組合，以"家庭火鍋場(chǎng)景"為核心定位，采用-35℃急凍鎖鮮技術(shù)，內(nèi)含3種經(jīng)典丸類（牛肉丸/魚(yú)丸/蝦丸），適配火鍋、關(guān)東煮、麻辣燙等多場(chǎng)景，延續(xù)海底撈"服務(wù)至上"的品牌理念。

二、核心參數(shù)

三、產(chǎn)品矩陣

四、食用指南

經(jīng)典場(chǎng)景

1. 海底撈同款火鍋（推薦指數(shù)★★★★★）

• 湯底適配：
  • 麻辣鍋：搭配牛油火鍋底料+醪糟
  • 菌湯鍋：加入松茸+蟲(chóng)草花提升鮮度
• 涮煮時(shí)間：
  • 牛肉丸：5分鐘（浮起后煮2分鐘）
  • 魚(yú)丸：3分鐘（表面膨脹時(shí)食用）
• 蘸料配方：
  • 經(jīng)典款：香油+蒜泥+蠔油+少許醋
  • 創(chuàng)新款：花生醬+芝麻+海苔碎

2. 快捷早餐方案（推薦指數(shù)★★★★☆）

• 丸子蔬菜粥：
  1. 大米煮至開(kāi)花，加入解凍后的丸子
  2. 放入胡蘿卜丁、玉米粒同煮
  3. 撒蔥花、白胡椒粉調(diào)味

3. 創(chuàng)意融合料理（推薦指數(shù)★★★☆☆）

• 爆漿丸子披薩：
  • 丸子對(duì)半切開(kāi)，與馬蘇里拉芝士鋪在餅底
  • 烤箱200℃烤12分鐘，出爐撒歐芹碎

品質(zhì)管控

原料溯源

• 肉類選擇：
  • 牛肉：選用魯西黃牛后腿肉，脂肪含量≤5%
  • 魚(yú)糜：采用東海野生魚(yú)，含肉量≥65%
• 工藝創(chuàng)新：
  • 三重鎖鮮技術(shù)：
    1. 原料前處理：-35℃急凍
    2. 成型工藝：超聲波封口
    3. 成品包裝：氮?dú)庹{(diào)包
  • 質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)：
    • 破肚率≤0.3%
    • 微生物檢測(cè)符合GB 19303-2023標(biāo)準(zhǔn)

五、用戶評(píng)價(jià)

精選口碑

1. 家庭主婦@煙火食記
"9.9元買到海底撈同款丸子太劃算！牛肉丸彈牙程度不輸餐廳，魚(yú)丸能看到明顯的魚(yú)肉顆粒，孩子特別愛(ài)吃蝦丸里的蝦肉塊，性價(jià)比之王！"

2. 租房青年@獨(dú)居食堂
"小袋包裝設(shè)計(jì)太貼心，每次煮一袋剛好一人份，搭配海底撈火鍋底料，5分鐘就能還原門店味道，冷凍保存半年依然新鮮。"

3. 健身博主@低卡廚房
"高蛋白低脂首選！每100g含18g蛋白質(zhì)，脂肪僅2g，空氣炸鍋無(wú)油煎制后搭配零脂油醋汁，增肌期解饞神器，配料表干凈無(wú)添加劑。"

改進(jìn)建議

• 口味擴(kuò)展：增加芝士爆漿、黑椒風(fēng)味等創(chuàng)新款
• 包裝優(yōu)化：增加透明可視窗口，標(biāo)注涮煮時(shí)間
• 體驗(yàn)升級(jí)：附贈(zèng)海底撈同款蘸料包，掃碼觀看涮煮教學(xué)視頻

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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