“萊陽味道”亮相首屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會

時間：2023-04-03 09:34:37來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月24日，在廣東東莞舉辦的第七屆中國國際食品及配料博覽會·首屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會上，萊陽市政府副市長陳裕代表萊陽市在“預制菜高質量發(fā)展縣市長論壇”做了“建設中國‘云廚房’ 打造世界‘菜籃子’”主題演講，春雪集團、天府科技、恒潤食品等企業(yè)的“春雪”調理雞肉、“一刻廚神”預制菜、“田園清蔬”果蔬脆等一系列明星產(chǎn)品“組團”亮相，助力“萊陽味道”香飄全國。

萊陽作為中國預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地之一，有著30年的預制菜生產(chǎn)經(jīng)驗，被譽為“中國預制菜第一市”，現(xiàn)已培育起魯花集團、龍大集團、春雪集團、天府集團等國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家、省級龍頭企業(yè)21家，A股上市公司2家，各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)360余家，其中規(guī)模以上企業(yè)107家、外貿(mào)出口企業(yè)110余家、預制菜生產(chǎn)企業(yè)200余家，形成了基礎雄厚、集聚度高、鏈條完整、門類豐富的食品產(chǎn)業(yè)集群。2022年，全市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破800億元，預制菜產(chǎn)能76萬噸，銷售收入突破83.5億元；到2025年，全市預制菜產(chǎn)能可達到120萬噸，年銷售額突破200億元，形成“千億級”綠色食品、“百億級”預制菜產(chǎn)業(yè)集群。

實施企業(yè)倍增工程、集群突破，綠色食品“千億航母”和預制菜“百億集群”初具規(guī)模

以骨干企業(yè)“倍增工程”促進產(chǎn)業(yè)擴能。聚焦萊陽梨、大花生、果蔬、白羽肉雞、生豬和乳業(yè)6條產(chǎn)業(yè)鏈精準發(fā)力，實施魯花、春雪、龍大美食等10家企業(yè)倍增引領計劃，布局建設了國際綠色食品城等一批總投資246億元的重點項目，力爭三年內(nèi)培育起3個百億級、7個十億級預制菜龍頭企業(yè)矩陣，預制菜產(chǎn)能和產(chǎn)值實現(xiàn)翻番。

以國際國內(nèi)“兩個市場”賦能產(chǎn)業(yè)增效。鞏固國際市場，實現(xiàn)“份額不減”，百余家企業(yè)“萊陽造”產(chǎn)品出口40多個國家和地區(qū)，年出口額近10億美元。其中，龍大集團作為出口日本蔬菜企業(yè)的發(fā)端和龍頭，年出口日本預制菜1.6萬噸，占中國出口日本市場的15%左右。開拓國內(nèi)市場，努力“攻城掠地”，與上海梅林、百勝集團、家家悅超市、京東等數(shù)百家平臺建立長期合作關系，打造了春雪“上鮮雞肉”、“龍大美食”小酥肉等“爆款”產(chǎn)品;“一刻廚神”登頂2022年天貓618預制菜銷售榜首，春雪“上鮮”雞肉、龍大豬肉連續(xù)五年位居京東生鮮雞肉類、豬肉類銷量第一名。

以園區(qū)、融創(chuàng)、物流“三個平臺”加速產(chǎn)業(yè)集聚。做大做強園區(qū)平臺，傾力打造占地3.2平方公里的預制菜特色產(chǎn)業(yè)園，建成全國產(chǎn)業(yè)集聚度最高、配套最完善、承載能力最強的預制菜產(chǎn)業(yè)特色園區(qū)。做優(yōu)做實融資平臺，建立財政、基金、銀行、保險、擔?！拔逦灰惑w”協(xié)同機制，搭建多元化投融資平臺。做精做好物流平臺，規(guī)劃建設占地20平方公里的膠東智慧物流港，計劃用3年時間建成全國最大的冷鏈倉儲和物流集散中心。

堅持政府引航方向、助航發(fā)展，行業(yè)標桿“萊陽標準”和公共品牌“萊陽味道”深入人心

加強頂層設計。制定加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展“優(yōu)惠措施18條”,為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全方位政策支持。率先組建縣級預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補、抱團發(fā)展、合作共贏。

樹起業(yè)內(nèi)標桿。堅持出口內(nèi)銷食品同一生產(chǎn)線、同一生產(chǎn)標準、同一質量水準的“三同理念”，實施“原料基地+中央廚房+銷售終端”標準化模式，打造從地頭到餐桌的閉環(huán)追溯機制。依托國家級企業(yè)技術中心等13家省級以上農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)機構，搭建多層次預制菜產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)平臺，建立起20余大類近萬種預制菜的產(chǎn)品體系。萊陽企業(yè)先后參與制定各類標準30多個，其中國家標準16個、行業(yè)標準9個，樹立起行業(yè)引領標桿。

叫響萊陽品牌。實施預制菜品牌建設及推廣工程，建立八大管理體系，打造中國“云廚房”、世界“菜籃子”—“萊陽味道”區(qū)域公用品牌。加強與央視主流媒體合作，形成強有力的宣傳矩陣，2022年，央視新聞聯(lián)播以4分35秒超長時長對萊陽預制菜引領鄉(xiāng)村振興的典型做法進行深度報道。今年與央視合作的《家鄉(xiāng)的年味》《回家吃飯》《誰知盤中餐》《山水之間的家》等系列宣傳特輯陸續(xù)開播。

推動行業(yè)三產(chǎn)融合、以業(yè)促興，鄉(xiāng)村振興“萊陽路徑”和共同富裕“萊陽經(jīng)驗”脫穎而出

一方面，堅持以工帶農(nóng)，發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)“大農(nóng)業(yè)”，完善“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟+龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等模式，大力發(fā)展“訂單式”標準化種植基地和智慧化養(yǎng)殖基地，帶動規(guī)模流轉土地29.9萬畝，年可供應優(yōu)質蔬菜53.5萬噸、果品51.3萬噸、肉類22.2萬噸，75%的農(nóng)產(chǎn)品就地加工轉化增值，10萬余名農(nóng)村勞動力實現(xiàn)年“家門口”就業(yè)增收8億多元。另一方面，堅持以工哺農(nóng)，創(chuàng)新利益聯(lián)結“新機制”。產(chǎn)前，以企業(yè)自主墊資、為農(nóng)戶擔保等方式，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)資金不足問題；產(chǎn)中，企業(yè)統(tǒng)一安排技術人員進行指導，幫助農(nóng)戶科學種養(yǎng)；產(chǎn)后，實行“保底收購”“股份合作、利益分紅”等機制，最大程度保障農(nóng)民利益。（大眾報業(yè)·大眾日報客戶端記者楊秀萍通訊員隋乙魁徐高報道）

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