預(yù)制菜是針對(duì)家宴大菜制菜程序繁雜特點(diǎn)，運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，簡(jiǎn)化制作步驟，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過(guò)加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

目前，預(yù)制菜根據(jù)深加工程度和食用方便性，可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。對(duì)企業(yè)：促進(jìn)食品餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化生產(chǎn)，促使企業(yè)革新，形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化；對(duì)消費(fèi)者：餐飲行業(yè)如今快速發(fā)展，在節(jié)奏快的今天人們都追求方便快速效率。

疫情影響下，居民活動(dòng)范圍受到限制，長(zhǎng)期宅家生活激發(fā)了居民下廚熱情。在此期間，抖音、快手等新媒體平臺(tái)“在家做菜”等相關(guān)話題播放量驚人，培育了新一批預(yù)制菜的嘗鮮者。

預(yù)制菜行業(yè)從2017年1000億元，發(fā)展到2020年的約2527億元，CAGR為28.8%。2021年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3459億元，同比增長(zhǎng)19.77%；2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持較高的增長(zhǎng)速度，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。

2019年5月9日，中共中央國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，嚴(yán)把食品加工質(zhì)量安全關(guān)，實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理；嚴(yán)把流通銷售質(zhì)量安全關(guān)，建立覆蓋基地貯藏、物流配送、市場(chǎng)批發(fā)、銷售終端全鏈條的冷鏈配送系統(tǒng)；建立食品安全追溯體系，食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其產(chǎn)品追溯負(fù)責(zé)，對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的健康運(yùn)行提出了新的質(zhì)量要求。2022年1月，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《關(guān)于做好近期促進(jìn)消費(fèi)工作的通罰鍛ㄖ誹岢齷峁┓墻喲ァ⑸倬奐南嚴(yán)钅亢蛻緇岱?，并鼓励制售半成品?“凈菜上市”。預(yù)制菜口味豐富多樣、且制作便利，可滿足疫情下消費(fèi)者居家享受年節(jié)餐食的需要。政策鼓勵(lì)、就地過(guò)年下預(yù)制菜需求可進(jìn)一步提升，預(yù)制菜企業(yè)可受益。

銳觀產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)投資規(guī)劃及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十一章。首先介紹了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境以餐飲行業(yè)大環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀；然后對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了深入分析，接著闡明了預(yù)制菜行業(yè)國(guó)內(nèi)外發(fā)展情況，然后對(duì)預(yù)制菜的細(xì)分品類進(jìn)行了詳實(shí)的分析；接著詳細(xì)闡述了預(yù)制菜下游應(yīng)用場(chǎng)景——外賣行業(yè)的發(fā)展概況；隨后報(bào)告對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的典型企業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)格局、投資現(xiàn)狀等方面進(jìn)行了深入的分析；最后報(bào)告對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及前景進(jìn)行了科學(xué)的預(yù)測(cè)。

第一章　預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)概述

第一節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)概況介紹

一、產(chǎn)品定義

二、產(chǎn)品分類

三、生產(chǎn)工藝

四、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

第二節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)基本特點(diǎn)分析

一、季節(jié)性

二、區(qū)域性

三、周期性

第三節(jié)、預(yù)制菜相關(guān)行業(yè)比較

一、外賣行業(yè)

二、外出餐飲

第二章　2020-2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境

一、全球宏觀經(jīng)濟(jì)

二、宏觀經(jīng)濟(jì)概況

三、對(duì)外經(jīng)濟(jì)分析

四、工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行

五、固定資產(chǎn)投資

六、宏觀經(jīng)濟(jì)展望

第二節(jié)、政策環(huán)境

一、行業(yè)監(jiān)管主體

二、產(chǎn)業(yè)政策回顧

三、重點(diǎn)政策解讀

四、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)

第三節(jié)、社會(huì)環(huán)境

一、人口規(guī)模分析

二、社會(huì)消費(fèi)規(guī)模

三、居民收入情況

四、居民消費(fèi)支出

五、城鎮(zhèn)化發(fā)展水平

六、家庭結(jié)構(gòu)變化

第四節(jié)、技術(shù)環(huán)境

一、食品加工技術(shù)

二、冷鏈物流技術(shù)

三、加工技術(shù)趨勢(shì)

第五節(jié)、疫情環(huán)境影響

一、對(duì)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響

二、中國(guó)疫情發(fā)展現(xiàn)狀

三、疫情對(duì)消費(fèi)行為影響

四、商家抗風(fēng)險(xiǎn)需求增加

第三章　2020-2022年中國(guó)餐飲行業(yè)運(yùn)行分析

第一節(jié)、2020-2022年中國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

一、行業(yè)收入規(guī)模

二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

四、人才需求情況

第二節(jié)、中國(guó)餐飲市場(chǎng)各區(qū)域收入分析

一、各省市餐飲收入排行分析

二、絲綢之路主要省份餐飲收入

三、海上絲綢之路主要省份餐飲收入

四、“京津冀”主要省市餐飲收入

五、“長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市餐飲收入

第三節(jié)、2020-2022年中國(guó)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型態(tài)勢(shì)分析

一、特色餐飲成為新增長(zhǎng)點(diǎn)

二、餐飲產(chǎn)業(yè)不斷標(biāo)準(zhǔn)化

三、線上外賣迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇

四、吃播視頻市場(chǎng)潛力巨大

五、數(shù)字化變革帶來(lái)新風(fēng)口

第四節(jié)、2020-2022年中國(guó)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)行為偏好分析

一、外出就餐頻次

二、就餐時(shí)長(zhǎng)分析

三、餐廳選擇分析

四、支付方式分析

五、年齡差異選擇

六、疫情影響分析

第四章　中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈概況

一、產(chǎn)業(yè)鏈基本概述

二、產(chǎn)業(yè)鏈增值環(huán)節(jié)

第二節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)上游分析

一、畜牧養(yǎng)殖業(yè)

二、蔬菜種植業(yè)

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

第三節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)下游分析

一、居民食品消費(fèi)支出

二、社會(huì)生活形態(tài)變遷

三、第三方代工需求增加

第四節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)度分析

一、與上游行業(yè)相關(guān)性

二、與下游行業(yè)相關(guān)性

第五章　2020-2022年預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展綜述

第一節(jié)、全球預(yù)制菜市場(chǎng)分析

一、全球預(yù)制菜發(fā)展歷程

二、美國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展

三、日本預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展

第二節(jié)、中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展概況

一、行業(yè)發(fā)展歷程

二、行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素

三、行業(yè)發(fā)展原因

四、行業(yè)熱度指數(shù)

第三節(jié)、中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析

一、市場(chǎng)規(guī)模分析

二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況

三、行業(yè)成本分析

四、市場(chǎng)消費(fèi)者畫像

第四節(jié)、中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)分析

一、企業(yè)派系分析

二、企業(yè)數(shù)量規(guī)模

三、企業(yè)區(qū)域分布

四、企業(yè)環(huán)節(jié)分布

五、新零售企業(yè)布局

第五節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展模式

一、采購(gòu)模式

二、生產(chǎn)模式

三、銷售模式

第六節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)渠道分析

一、預(yù)制菜渠道結(jié)構(gòu)

二、預(yù)制菜渠道管理

三、預(yù)制菜渠道分布

第六章　2020-2022年預(yù)制菜細(xì)分產(chǎn)品發(fā)展分析

第一節(jié)、預(yù)制菜產(chǎn)品種類

第二節(jié)、料理包

一、料理包基本概念

二、料理包對(duì)比分析

三、料理包市場(chǎng)規(guī)模

四、料理包企業(yè)布局

五、料理包與純外賣

六、料理包前景趨勢(shì)

第三節(jié)、酒店菜

一、產(chǎn)品基本定義

二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、典型企業(yè)分析

第四節(jié)、速凍調(diào)理生制品

一、產(chǎn)品基本定義

二、市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

三、產(chǎn)品技術(shù)分析

第五節(jié)、其他細(xì)分產(chǎn)品分析

一、生鮮類

二、燒烤類

三、火鍋類

第七章　2020-2022年預(yù)制菜行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景分析——外賣行業(yè)

第一節(jié)、外賣行業(yè)基本概況

一、外賣行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

二、外賣行業(yè)發(fā)展歷程

三、外賣行業(yè)相關(guān)政策

四、外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

五、外賣行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素

六、外賣行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)因素

第二節(jié)、外賣行業(yè)市場(chǎng)分析

一、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)品牌

三、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

四、用戶規(guī)模分析

五、年齡城市分布

第三節(jié)、預(yù)制菜外賣發(fā)展分析

一、相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展邏輯

二、外賣預(yù)制菜優(yōu)勢(shì)

三、外賣預(yù)制菜隱患

第四節(jié)、外賣行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

一、外賣行業(yè)發(fā)展前景

二、外賣行業(yè)整體趨勢(shì)

三、外賣行業(yè)特點(diǎn)趨勢(shì)

第八章　2019-2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

第一節(jié)、蘇州市味知香食品股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營(yíng)效益分析

三、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

四、財(cái)務(wù)狀況分析

五、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

六、公司發(fā)展戰(zhàn)略

七、未來(lái)前景展望

第二節(jié)、山東龍大美食股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、經(jīng)營(yíng)效益分析

三、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

四、財(cái)務(wù)狀況分析

五、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

六、公司發(fā)展戰(zhàn)略

七、未來(lái)前景展望

第三節(jié)、福建安井食品股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局

三、經(jīng)營(yíng)效益分析

四、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

五、財(cái)務(wù)狀況分析

六、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

七、公司發(fā)展戰(zhàn)略

八、未來(lái)前景展望

第四節(jié)、湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局

三、經(jīng)營(yíng)效益分析

四、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

五、財(cái)務(wù)狀況分析

六、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

七、未來(lái)前景展望

第五節(jié)、三全食品股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局

三、經(jīng)營(yíng)效益分析

四、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

五、財(cái)務(wù)狀況分析

六、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

七、公司發(fā)展戰(zhàn)略

八、未來(lái)前景展望

第六節(jié)、益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局

三、經(jīng)營(yíng)效益分析

四、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析

五、財(cái)務(wù)狀況分析

六、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

七、公司發(fā)展戰(zhàn)略

八、未來(lái)前景展望

第七節(jié)、三餐有料

一、企業(yè)發(fā)展概況

二、預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局

三、企業(yè)壁壘建設(shè)

四、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

五、企業(yè)發(fā)展對(duì)策

第九章　2020-2022年預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析

第一節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)波特五力競(jìng)爭(zhēng)分析

一、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

二、行業(yè)替代產(chǎn)品威脅

三、行業(yè)新進(jìn)入者威脅

四、行業(yè)上游議價(jià)能力

五、行業(yè)下游議價(jià)能力

第二節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)SWOT分析

一、行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

二、行業(yè)發(fā)展劣勢(shì)

三、行業(yè)發(fā)展機(jī)遇

四、行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)

第三節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壁壘

一、品牌壁壘

二、渠道壁壘

三、質(zhì)量壁壘

四、規(guī)?；趬?/p>

第四節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)分析

一、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

三、管理風(fēng)險(xiǎn)

四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

第十章　2020-2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)投資分析

第一節(jié)、A股及新三板上市公司在農(nóng)副食品加工行業(yè)投資動(dòng)態(tài)分析

一、投資項(xiàng)目綜述

二、投資區(qū)域分布

三、投資模式分析

四、典型投資案例

第二節(jié)、農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資動(dòng)態(tài)分析

一、投資規(guī)模統(tǒng)計(jì)

二、投資區(qū)域分布

三、投資模式分析

四、典型投資案例

第三節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)融資動(dòng)態(tài)

一、預(yù)制菜賽道投資匯總

二、珍味小梅園融資動(dòng)態(tài)

三、舌尖英雄投融資動(dòng)態(tài)

四、凍品碼頭投融資動(dòng)態(tài)

五、品珍科技融資動(dòng)態(tài)

第四節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)投資建議

一、行業(yè)投資建議

二、企業(yè)投資建議

第十一章　2023-2028年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第一節(jié)、預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景分析

一、整體發(fā)展趨勢(shì)

二、產(chǎn)品營(yíng)銷趨勢(shì)

三、行業(yè)階段走向

四、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)

第二節(jié)、2023-2028年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)預(yù)測(cè)分析

一、2023-2028年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)影響因素分析

二、2023-2028年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表目錄：

圖表1　預(yù)制菜產(chǎn)品分類

圖表2　在家吃飯解決方案對(duì)比

圖表3　2017-2021年中國(guó)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度

圖表4　2017-2021年中國(guó)三次產(chǎn)業(yè)增加值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比重

圖表5　2022年GDP初步核算數(shù)據(jù)

圖表6　2017-2021年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額

圖表7　2021年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度

圖表8　2021年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度

圖表9　2021年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度

圖表10　2021年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口金額、增長(zhǎng)速度及其比重

圖表11　2021年外商直接投資（不含銀行、證券、保險(xiǎn)領(lǐng)域）及其增長(zhǎng)速度

圖表12　2021年對(duì)外非金融類直接投資額及其增長(zhǎng)速度

圖表13　2017-2021年全部工業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度

圖表14　2021年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度

圖表15　2021-2022年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)速度

圖表16　2022年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)生產(chǎn)主要數(shù)據(jù)

圖表17　2021年中國(guó)三次產(chǎn)業(yè)投資占固定自查投資（不含農(nóng)戶）比重

圖表18　2021年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長(zhǎng)速度

圖表19　2021年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)能力

圖表20　2021年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)及其增長(zhǎng)速度

圖表21　2021-2022年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速

圖表22　2022年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)

圖表23　預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策匯總

圖表24　2017-2021年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度

圖表25　2020-2021年中國(guó)社會(huì)零售總額同比增速

圖表26　2020-2021年中國(guó)按消費(fèi)類型分零售額同比增速

圖表27　2021年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)

圖表28　2021-2022年社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增速

圖表29　2021-2022年按消費(fèi)類型分零售額同比增速

圖表30　2022年社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)

圖表31　2021年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)

圖表32　2022年前三季度全國(guó)及分城鄉(xiāng)居民人均可支配收入與增速

圖表33　2021年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成

圖表34　2022年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成

圖表35　1964-2020年中國(guó)家庭戶規(guī)模

圖表36　2016-2021年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模及增速情況

圖表37　2016-2021年中國(guó)冷鏈物流需求總量情況

圖表38　中國(guó)冷鏈物流需求分布情況

圖表39　中國(guó)冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分布情況

圖表40　2016-2021年中國(guó)冷藏車保有量及增速

圖表41　2017-2021年我國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘考霸鏊?/p>

圖表42　疫情期間大部分餐飲企業(yè)面臨虧損比例分布

圖表43　疫情期間餐飲企業(yè)自救行為比例

圖表44　2012-2021年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

圖表45　2020-2021年中國(guó)餐飲市場(chǎng)各月發(fā)展?fàn)顩r

圖表46　2020-2021年中國(guó)餐飲市場(chǎng)各季度增長(zhǎng)狀況

圖表47　2021-2022年以來(lái)各月份全國(guó)餐飲收入及同比增幅狀況

圖表48　新模式新消費(fèi)發(fā)展活躍

圖表49　餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條全覆蓋

圖表50　先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用日益深入

圖表51　2021年中國(guó)內(nèi)地各省市餐飲收入排行榜top10

圖表52　2021年“絲綢之路”沿線主要省市區(qū)餐飲營(yíng)收情況

圖表53　2021年“21世紀(jì)海上絲綢之路”主要省市區(qū)餐飲收入

圖表54　2021年“京津冀”主要省市區(qū)餐飲收入

圖表55　2021年“長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市區(qū)餐飲收入

圖表56　2020年中國(guó)消費(fèi)者選擇餐飲對(duì)比

圖表57　2020年中國(guó)消費(fèi)者外出就餐支付方式

圖表58　2020年疫情前95后和95前去餐飲店的頻率

圖表59　2020年疫情前95后和95前去餐飲店的場(chǎng)景

圖表60　2020年疫情前95后和95前餐廳選擇偏好

圖表61　2020年疫情前95后和95前餐飲月均消費(fèi)趨勢(shì)對(duì)比

圖表62　2020年疫情前不同價(jià)位餐館的就餐愿意比例

圖表63　疫情影響下中國(guó)22座重點(diǎn)城市的居民餐飲消費(fèi)支出變化

圖表64　疫情影響下餐飲消費(fèi)渠道變化

圖表65　預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)示意圖

圖表66　2017-2022年全國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量情況

圖表67　2019-2022年全國(guó)生豬出欄情況

圖表68　2016-2022年中國(guó)豬肉產(chǎn)量情況

圖表69　2016-2022年中國(guó)生豬出欄情況

圖表70　2019-2022年全國(guó)生豬存欄情況

圖表71　2016-2022年全國(guó)生豬存欄情況

圖表72　2017-2022年全國(guó)能繁母豬存欄數(shù)量

圖表73　2016-2022年全國(guó)禽蛋產(chǎn)量情況

圖表74　2016-2022年全國(guó)禽肉產(chǎn)量情況

圖表75　2016-2022年全國(guó)家禽出欄情況

圖表76　2019-2022年全國(guó)家禽存欄情況

圖表77　2019-2022年全國(guó)牛奶產(chǎn)量情況

圖表78　2017-2022年全國(guó)牛肉產(chǎn)量情況

圖表79　2017-2022年全國(guó)肉牛出欄情況

圖表80　2019-2022年全國(guó)牛存欄情況

圖表81　2019-2022年全國(guó)羊肉產(chǎn)量情況

圖表82　2017-2022年全國(guó)羊出欄情況

圖表83　2019-2022年全國(guó)羊存欄情況

圖表84　2017-2022年中國(guó)蔬菜播種面積統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

圖表85　2017-2022年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

圖表86　中國(guó)蔬菜主要分布地區(qū)占比結(jié)構(gòu)圖

圖表87　2017-2022年中國(guó)蔬菜消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

圖表88　2017-2022年中國(guó)蔬菜出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況

圖表89　2014-2021年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量情況

圖表90　2014-2020年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量情況

圖表91　2015-2021年中國(guó)居民水產(chǎn)品人均占有量走勢(shì)

圖表92　2015-2021年中國(guó)水產(chǎn)品表觀消費(fèi)量走勢(shì)

圖表93　中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)參與者類型

圖表94　“十四五”規(guī)劃中關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)內(nèi)容（一）

圖表95　“十四五”規(guī)劃中關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)內(nèi)容（二）

圖表96　中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

圖表97　2017-2021中國(guó)城鄉(xiāng)居民食品煙酒人均消費(fèi)支出

圖表98　正餐類餐飲企業(yè)成本構(gòu)成

圖表99　2020年SYSCO營(yíng)收構(gòu)成

圖表100　SYSCO品牌家族

圖表101　SYSCO主要品牌及產(chǎn)品

圖表102　SYSCO供應(yīng)鏈管理流程

圖表103　2014-2020年SYSCO各銷售渠道占比

圖表104　2017-2020年使用冷凍食品的頻率增加的原因（以女性消費(fèi)者為例）

圖表105　日本歷年老年人（65歲及以上）占總?cè)丝诒戎?/p>

圖表106　1970-2045年日本人口結(jié)構(gòu)變化情況幾預(yù)測(cè)趨勢(shì)

圖表107　日本50歲時(shí)未婚比例

圖表108　方便速食分代際市場(chǎng)規(guī)模及增速

圖表109　1970-2020年日本女性就業(yè)率上升促進(jìn)預(yù)制菜消費(fèi)增長(zhǎng)

圖表110　2016-2020年神戶物產(chǎn)營(yíng)業(yè)收入及增速

圖表111　2016-2020年神戶物產(chǎn)歸母凈利潤(rùn)及增速

圖表112　神戶物產(chǎn)旗下品牌

圖表113　神戶物產(chǎn)產(chǎn)品來(lái)源

圖表114　神戶物產(chǎn)成本控制系統(tǒng)

圖表115　預(yù)制菜行業(yè)主要發(fā)展歷程

圖表116　2020-2022年半成品菜（預(yù)制菜）熱度指數(shù)變化趨勢(shì)

圖表117　2017-2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)

圖表118　2021年預(yù)制菜行業(yè)部分消費(fèi)場(chǎng)景菜品利潤(rùn)空間

圖表119　2020年都市白領(lǐng)回家做飯?jiān)敢舛?/p>

圖表120　2020年都市白領(lǐng)選擇在外吃飯的原因

圖表121　2021年中國(guó)預(yù)制菜消費(fèi)者分布情況

圖表122　預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)派系

圖表123　2012-2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)企業(yè)數(shù)量

圖表124　截止2022年中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)區(qū)域分布

圖表125　截止2022年中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)城市分布top10

圖表126　2020年中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)各環(huán)節(jié)分布情況

圖表127　2021年預(yù)制菜行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu)

圖表128　主要料理包生產(chǎn)企業(yè)信息

圖表129　2021年天貓十大“新”年貨排名

圖表130　中國(guó)餐飲外賣行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

圖表131　餐飲外賣商戶覆蓋率

圖表132　外賣騎手分類及特點(diǎn)

圖表133　餐飲外賣平臺(tái)商業(yè)模式

圖表134　餐飲外賣消費(fèi)者訂餐原因分布

圖表135　餐飲外賣消費(fèi)者分類

圖表136　中國(guó)外賣行業(yè)發(fā)展歷程

圖表137　餐飲外賣行業(yè)相關(guān)政策

圖表138　2020年外賣行業(yè)發(fā)展新變化

圖表139　餐飲外賣消費(fèi)者選擇外賣平臺(tái)的6打偏好因素及分布

圖表140　餓了么外賣無(wú)人機(jī)的特點(diǎn)

圖表141　餐飲外賣夜間訂單量增長(zhǎng)的三大因素

圖表142　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)和餓了么用戶比例分布

圖表143　2015-2021年中國(guó)餐飲、外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及線上滲透率

圖表144　2020-2021年中國(guó)外賣品牌TOP50榜單

圖表145　2020年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)份額分布情況

圖表146　餐飲外賣平臺(tái)主要事件

圖表147　餓了么、美團(tuán)兩大餐飲外賣平臺(tái)SWOT分析

圖表148　2017-2021年中國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模及使用情況

圖表149　2021年中國(guó)線上外賣平臺(tái)用戶年齡分布

圖表150　2021年中國(guó)線上外賣平臺(tái)用戶城市分布

圖表151　預(yù)制菜使用與否外賣商家利潤(rùn)對(duì)比分析

圖表152　2017-2020外賣訂單量時(shí)間段分布

圖表153　外賣客戶疫情期間與日常時(shí)間關(guān)注點(diǎn)變化對(duì)比

圖表154　2020年外賣用戶食品安全因素關(guān)注度分布

圖表155　美團(tuán)外賣“青山計(jì)劃”

圖表156　餓了么“藍(lán)色星球”計(jì)劃

圖表157　外賣品質(zhì)化措施

圖表158　中國(guó)在線外賣不同價(jià)格消費(fèi)占比情況

圖表159　蘇州味知香食品有限公司旗下主要產(chǎn)品品牌

圖表160　2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模

圖表161　2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速

圖表162　2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司凈利潤(rùn)及增速

圖表163　2021年蘇州市味知香食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品

圖表164　2021年蘇州市味知香食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)

圖表165　2021-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入情況

圖表166　2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率

圖表167　2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司凈資產(chǎn)收益率

圖表168　2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司短期償債能力指標(biāo)

圖表169　2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平

圖表170　2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)

圖表171　2019-2022年山東龍大美食股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模

圖表172　2019-2022年山東龍大美食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速

圖表173　2019-2022年山東龍大美食股份有限公司凈利潤(rùn)及增速

圖表174　2020-2021年山東龍大美食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)

圖表175　2021-2022年山東龍大美食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)

圖表176　2019-2022年山東龍大美食股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率

圖表177　2019-2022年山東龍大美食股份有限公司凈資產(chǎn)收益率

圖表178　2019-2022年山東龍大美食股份有限公司短期償債能力指標(biāo)

圖表179　2019-2022年山東龍大美食股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平

圖表180　2019-2022年山東龍大美食股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)

圖表181　2019-2022年福建安井食品股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模

圖表182　2019-2022年福建安井食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速

圖表183　2019-2022年福建安井食品股份有限公司凈利潤(rùn)及增速

圖表184　2021年安井食品集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)

圖表185　2021-2022年安井食品集團(tuán)股份有限公司營(yíng)業(yè)收入情況

圖表186　2019-2022年福建安井食品股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率

圖表187　2019-2022年福建安井食品股份有限公司凈資產(chǎn)收益率

圖表188　2019-2022年福建安井食品股份有限公司短期償債能力指標(biāo)

圖表189　2019-2022年福建安井食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平

圖表190　2019-2022年福建安井食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)

圖表191　2019-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模

圖表192　2019-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速

圖表193　2019-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司凈利潤(rùn)及增速

圖表194　2020-2021年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)

圖表195　2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)

圖表196　2019-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率

圖表197　2019-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司凈資產(chǎn)收益率

圖表198　2019-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司短期償債能力指標(biāo)

圖表199　2019-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平

圖表200　2019-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)

圖表201　2019-2022年三全食品股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模

圖表202　2019-2022年三全食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速

圖表203　2019-2022年三全食品股份有限公司凈利潤(rùn)及增速

圖表204　2020-2021年三全食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)

圖表205　2021-2022年三全食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)

圖表206　2019-2022年三全食品股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率

圖表207　2019-2022年三全食品股份有限公司凈資產(chǎn)收益率

圖表208　2019-2022年三全食品股份有限公司短期償債能力指標(biāo)

圖表209　2019-2022年三全食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平

圖表210　2019-2022年三全食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)

圖表211　益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司業(yè)務(wù)布局

圖表212　2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模

圖表213　2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速

圖表214　2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司凈利潤(rùn)及增速

圖表215　2020-2021年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)、銷售模式

圖表216　2021-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入情況

圖表217　2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率

圖表218　2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司凈資產(chǎn)收益率

圖表219　2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司短期償債能力指標(biāo)

圖表220　2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平

圖表221　2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)

圖表222　預(yù)制菜行業(yè)與傳統(tǒng)烹飪之間的對(duì)比

圖表223　2021年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資規(guī)模

圖表224　2022年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資規(guī)模

圖表225　2021年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資項(xiàng)目區(qū)域分布（按項(xiàng)目數(shù)量分）

圖表226　2021年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資項(xiàng)目區(qū)域分布（按投資金額分）

圖表227　2022年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資項(xiàng)目區(qū)域分布（按項(xiàng)目數(shù)量分）

圖表228　2022年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資項(xiàng)目區(qū)域分布（按投資金額分）

圖表229　2021年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資模式

圖表230　2022年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資模式

圖表231　2021年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資規(guī)模

圖表232　2022年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資規(guī)模

圖表233　2021年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資項(xiàng)目區(qū)域分布（按投資項(xiàng)目數(shù)量分）

圖表234　2021年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資項(xiàng)目區(qū)域分布（按投資金額分）

圖表235　2022年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資項(xiàng)目區(qū)域分布（按投資項(xiàng)目數(shù)量分）

圖表236　2022年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資項(xiàng)目區(qū)域分布（按投資金額分）

圖表237　2021年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資模式

圖表238　2022年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資模式

圖表239　2021年P(guān)E/VC預(yù)制菜賽道投資事件

圖表240　2022年中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)投融資情況

圖表241　凍品碼頭融資歷程

圖表242　預(yù)制菜B端發(fā)展階段趨勢(shì)

圖表243　預(yù)制菜C端發(fā)展階段趨勢(shì)

圖表244　2023-2028年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

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