正宗云南過橋米線企業(yè)信息
公司名稱:正宗云南過橋米線加盟總部 公司地址:云南省昆明市五華區(qū) 經(jīng)營模式:加盟
正宗云南過橋米線品牌介紹
這世上吃貨何其多，面對美食，許多的人都是毫無抵抗力的，所以如果您有創(chuàng)業(yè)的想法，開一家餐飲店絕對會(huì)是不錯(cuò)的投資選擇。那么如何在眾多的餐飲品牌中，找到一個(gè)能夠脫穎而出的品牌呢？小編為您推薦正宗云南過橋米線喲！正宗云南過橋米線主要經(jīng)營的美食有過橋米線等，采用獨(dú)家秘制工藝打造出的美食贏得了廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可，市場好評(píng)不斷。如此火爆的市場，自然也贏得了不少投資者的青睞，如今正宗云南過橋米線已經(jīng)在全國拓展了多家加盟店，而且想要邁入正宗云南過橋米線加盟隊(duì)伍的投資者人數(shù)還在不斷增長。如果你想要加盟正宗云南過橋米線，那就趕快來了解下正宗云南過橋米線加盟資料吧！
正宗云南過橋米線加盟費(fèi)用
加盟級(jí)別
省會(huì)城市
地級(jí)城市
縣級(jí)城市
店鋪面積
70㎡
70㎡
70㎡
正宗云南過橋米線加盟基礎(chǔ)費(fèi)用
裝修費(fèi)
4.9萬元(700元/㎡*70㎡)
4.2萬元(600元/㎡*70㎡)
3.5萬元(500元/㎡*70㎡)
經(jīng)營設(shè)備費(fèi)
4.8萬元
4萬元
3.2萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)
4.5萬元
4萬元
3.5萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)
1萬元
9000元
8000元
小計(jì)
15.2萬元
13.1萬元
11萬元
正宗云南過橋米線加盟成本費(fèi)用
門店租金
1.47萬元/月(7元/天/㎡)
1.26萬元/月(6元/天/㎡)
1.05萬元/月(5元/天/㎡)
人員工資
1.2萬元/月(4000元/月/人*3人)
1.05萬元/月(3500元/月/人*3人)
9000元/月(3000元/月/人*3人)
水電雜費(fèi)
8500元
7500元
6500元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金
8.01萬元
6.93萬元
5.85萬元
小計(jì)
3.52萬元
3.06萬元
2.6萬元
正宗云南過橋米線加盟總費(fèi)用
投資合計(jì)
18.72萬元
16.16萬元
13.6萬元
備注：
1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。
2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。
正宗云南過橋米線一直都是行業(yè)里面的佼佼者，在行業(yè)內(nèi)擁有很大的知名度，如果您也想加盟正宗云南過橋米線，不用擔(dān)心您的客源，因?yàn)樗缫呀?jīng)深入人心了，趕緊點(diǎn)擊右邊“
我要加盟”留言吧，祝您早日走上致富之路！
正宗云南過橋米線簡介
過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
正宗云南過橋米線典故傳說
傳說一
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。
此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過橋米線”。
傳說二
還有一種說法是：傳說蒙自城的南湖舊時(shí)風(fēng)景優(yōu)美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時(shí)，看見送去的食物原封未動(dòng)，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重?zé)?，?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不佳，把熱量封存在湯內(nèi)。以后其妻就用此法保溫，另將一些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。
后來不少都效仿她的這種創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出來的米線確實(shí)鮮美可口，由于楊秀才從家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之“過橋米線”。經(jīng)過歷代滇味廚師改進(jìn)創(chuàng)新，“過橋米線”成為滇南的一道著名小吃。
傳說三
當(dāng)年秀才攻讀，其妻子為避免其丈夫食用時(shí)過涼，就將湯內(nèi)倒入熱油以保溫，其丈夫使用時(shí)湯面仍然很熱，需用小碗冷食。就將砂鍋內(nèi)的米線用筷子重置于碗中，米線將兩碗架作一橋，有妻子送米線過橋之意，故稱過橋米線 。
傳說四
清代道光年間云南省建水縣進(jìn)士出身的李景椿（曾任山西省稷山縣知縣）所創(chuàng)。
傳說五
傳說有一書生，喜歡游玩，不愿下工夫讀書。他有一個(gè)美麗的妻子和一個(gè)年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對書生喜游樂，厭讀書深感憂慮。對書生道：“你終日游樂，不思上進(jìn)，不想為妻兒爭氣嗎？”聞妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一書齋，獨(dú)居苦讀，妻子也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。書生學(xué)業(yè)大進(jìn)，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進(jìn)補(bǔ)之。宰雞煨湯，切肉片，備米線，準(zhǔn)備給書生送早餐。兒子年幼，戲?qū)⑷馄脺?，生妻怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜。即攜罐提籃，送往書齋。因操勞過度，暈倒在南湖橋上，生聞?dòng)嵹s來，見妻已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感奇怪，詳問妻制作始末，妻一一詳?shù)?。良久，書生說道，此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當(dāng)?shù)厝罕妭鳛榧言拸拇?，過橋米線名聲不脛而走。
正宗云南過橋米線菜品分類
云南米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。特點(diǎn)：米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。
另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。
正宗云南過橋米線地區(qū)特色
“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。
過橋米線由四部分組成：
一是湯料覆蓋有一層滾油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；
三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；
四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
正宗云南過橋米線營養(yǎng)價(jià)值
米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
正宗云南過橋米線菜品文化
2008年5月9日 由昆明市政協(xié)常務(wù)副***張建偉接待來訪的文史委員及文史專家，論題集中在昆明市建城千年以來非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)上，從接待現(xiàn)場獲悉，過橋米線已經(jīng)列入昆明市重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是昆明市首個(gè)列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)類項(xiàng)目。
昆明市文化館民族民間傳統(tǒng)文化部主任徐剛認(rèn)為，列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對于昆明經(jīng)營過橋米線的企業(yè)來說，增加了一個(gè)對外推介的品牌。昆明的過橋米線從蒙自傳入后，深受昆明人的歡迎，過橋米線的來歷中有趕考的傳說，但是對過橋米線的制作技藝和規(guī)范，研究還不足，列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，對過橋米線這一昆明飲食文化背后的傳統(tǒng)技藝，要有更多的研究和規(guī)范，食客在吃下一碗過橋米線的同時(shí)，也得到文化上的享受。而這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌，不歸某一家過橋米線館獨(dú)有，它是昆明共有的品牌。
正宗云南過橋米線加盟條件
1、年滿18周歲以上，有獨(dú)立承擔(dān)投資風(fēng)險(xiǎn)及民事責(zé)任的能力。
2、對于正宗云南過橋米線品牌熟悉、了解，并且對于公司總部的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)以及各種制度高度認(rèn)同。
3、擁有一定資金實(shí)力并且在所在區(qū)域有良好的信譽(yù)。
4、有獨(dú)立的臨街鋪位或商場內(nèi)的商鋪。
5、重視品牌的維護(hù)、經(jīng)營， 按特許專賣店的標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范經(jīng)營。
6、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，品行端正，無任何犯罪記錄。
7、加盟商要把加盟事業(yè)當(dāng)成自己的主業(yè)務(wù)，要多費(fèi)心思，要對當(dāng)?shù)氐氖袌鲇幸欢ǖ恼莆?，要熟悉一下?dāng)?shù)氐氖袌霭l(fā)展規(guī)律，促進(jìn)加盟店的良性發(fā)展。
正宗云南過橋米線加盟流程
1、投資咨詢
留下您的聯(lián)系方式，獲取第一手的加盟資料，同時(shí)有投資顧問給您介紹行業(yè)前景以及加盟正宗云南過橋米線詳情介紹。
2、實(shí)地調(diào)查
到總部考察了解、項(xiàng)目介紹、培訓(xùn)基地考察、咨詢答疑。
3、加盟申請
填寫加盟申請表，詳細(xì)介紹自己的投資預(yù)算，意向投資區(qū)域的市場狀況等。
4、簽訂合約
經(jīng)初步審查符合加盟條件，可與總部正式簽訂加盟合約，準(zhǔn)備啟動(dòng)項(xiàng)目。
5、協(xié)助建店
總部對于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇最優(yōu)店址。
6、店面裝修
按照總部設(shè)計(jì)的裝修方案，對加盟店進(jìn)行裝修，保證全國加盟店的統(tǒng)一性。
7、人員培訓(xùn)
理論課程培訓(xùn)、資料熟悉掌握、制作流程了解、專業(yè)技師授課、老師考核通過。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
做好開業(yè)策劃與宣傳，公司也會(huì)指派相應(yīng)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加盟商必須按總部培訓(xùn)要求進(jìn)行店面布置和貨品陳列，擇日開業(yè)。
9、開業(yè)典禮
邀請?jiān)诋?dāng)?shù)赜兄鹊呢?fù)責(zé)人或者邀請一些新聞媒體人員參加。開業(yè)后總部會(huì)提供后續(xù)的支持。
正宗云南過橋米線加盟優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢
免費(fèi)提供全套品牌VI視覺形象系統(tǒng)，以確保所有加盟店鋪的品牌形象統(tǒng)一。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢
產(chǎn)品品種多、更新快，可滿足更多消費(fèi)者的購買需求，讓您輕松賺得更多的加盟利潤。
3、技術(shù)優(yōu)勢
正宗云南過橋米線成熟技術(shù)擁有優(yōu)秀的地位，總部強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)中心，會(huì)根據(jù)市場不斷的變化，及時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品并提供技術(shù)培訓(xùn)，讓您的加盟店永遠(yuǎn)站在技術(shù)最前沿，保持良好的競爭力。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢
從市場調(diào)研、店面選址裝修到開業(yè)運(yùn)營指導(dǎo)、后續(xù)服務(wù)，正宗云南過橋米線全程為加盟商提供超一流的配套服務(wù)策略、穩(wěn)健有效的指導(dǎo)培訓(xùn)，保證加盟商的經(jīng)營快速開展以及盈利的時(shí)效性。
5、服務(wù)優(yōu)勢
專業(yè)的服務(wù)體系，推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的規(guī)范化和行業(yè)化。
6、投資優(yōu)勢
準(zhǔn)確的市場定位、高性價(jià)比的產(chǎn)品，系統(tǒng)、合理的定價(jià)體系，確保加盟商利潤保障。
正宗云南過橋米線加盟支持
1、品牌形象支持
免費(fèi)提供注冊商標(biāo)使用權(quán)、系統(tǒng)的VIS手冊使用權(quán)。
2、整店輸出支持
總部可為加盟方長期輸送骨干管理人員，提供員工招聘流程、培訓(xùn)幫助、崗位設(shè)置、員工手冊等一系列人力資源要素支持。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
根據(jù)加盟店的規(guī)劃，提供各崗位任職標(biāo)準(zhǔn)，并全程指導(dǎo)加盟商進(jìn)行各個(gè)崗位人員的招聘過程。并可在總部直營店內(nèi)實(shí)體操作、模擬演練，使員工達(dá)到完全獨(dú)擋一面的工作標(biāo)準(zhǔn)。
4、物流配送支持
正宗云南過橋米線加盟總部在為加盟代理區(qū)域內(nèi)的代理商以及加盟商提供原料配送。
5、媒體廣告支持
海量廣告，渠道廣泛，正宗云南過橋米線加盟總部各大媒體廣告投放，提升各終端店鋪業(yè)績。
6、市場運(yùn)營支持
將為各加盟店提供規(guī)范完善的《店務(wù)手冊》、《營運(yùn)手冊》幫助經(jīng)營者擁有標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營模式。
7、跟蹤服務(wù)支持
總部是很看重門店的成功率的，因此會(huì)安排專業(yè)的人員對加盟店進(jìn)行跟蹤服務(wù)，及時(shí)的提出指導(dǎo)并協(xié)助加盟商解決難題。
8、選址裝修支持
公司總部有專門的策劃團(tuán)隊(duì)為您選定店鋪地址，根據(jù)您當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平、房租投入和產(chǎn)出比決定店鋪地址是在商業(yè)步行街或者居民小區(qū)等。
9、區(qū)域保護(hù)支持
提供區(qū)域保護(hù)政策，一定區(qū)域內(nèi)不會(huì)開設(shè)第二家加盟店。
10、話術(shù)支持
正宗云南過橋米線公司總部為幫助加盟商順利開業(yè)，除了給予一整套的技術(shù)支持外，還保證制定了一整套的話術(shù)，保證投資者與消費(fèi)者溝通無隔閡。
華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。
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