千牛刀渣渣牛肉火鍋可以加盟嗎？

可以。目前千牛刀渣渣牛肉火鍋已面向全國展開招商加盟。

千牛刀渣渣牛肉火鍋加盟電話是多少？

千牛刀渣渣牛肉火鍋加盟電話是：4000-662-262。如有任何疑問，可在下方留言咨詢。

千牛刀渣渣牛肉火鍋加盟費多少錢？

千牛刀渣渣牛肉火鍋暫時未對外公開投資費用信息，如您想了解，請至總部面議。

千牛刀渣渣牛肉火鍋加盟簡介

起源于四川成都邛崍市的渣渣牛肉，已有四十年歷史，將一頭牛中最鮮嫩的部位剁成渣狀，使得牛肉吃起來爽彈可口，幷用新鮮的牛油加以烹飪，起鍋之時加入剛切好的碎芹榮和香菜，配上獨有的泡椒，相當(dāng)上癮！
千牛刀渣渣牛肉品牌的現(xiàn)炒底之所以顧客贊不絕口，回味無窮，它的靈魂之處是在鍋底炒制時，加人了川茶之魂的非遺老壇泡茶炒制，鍋底麻辣爽口，再融人酸香回味，濃郁牛肉香，Q彈有嚼勁，滿口回香，下飯絕配而得名。

千牛刀渣渣牛肉火鍋品牌愿景

讓全國各地的顧客能吃上美味、好吃、滿足的渣渣牛肉。
打造一個覆蓋全國每一個社區(qū)的連鎖餐飲品牌，讓全國各地的顧客能吃上美味、好吃、滿足的渣渣牛肉。
新創(chuàng)立的《千牛刀渣渣牛肉》品牌，也是結(jié)合了十年餐飲的直營經(jīng)驗以及連鎖經(jīng)驗，得出一套最新的經(jīng)營模式，合作強賦能，最終景是讓我們更多的合作伙伴服務(wù)好我們更多的客戶群體。

千牛刀渣渣牛肉火鍋品牌特色

第一，足夠“下飯”，味型成癮性強，復(fù)購拉滿。
以渣渣牛肉火鍋來說，當(dāng)前大部分品牌的渣渣牛肉鍋底是以“川渝辣”為主味型，適口性強、成癮性也強，加之渣渣牛肉的“渣渣狀”，天然比“大片牛肉”更適合拌飯的搭配，容易給消費者塑造更下飯的體驗感。

第二，足夠“有料”，人均四五十牛肉吃撐，性價比拉滿。
相比較吃一頓牛肉火鍋的價格來說，渣渣牛肉火鍋的客單價更便宜，對于大眾消費者來說，盡管是“渣渣”但依然能夠感受到牛肉的價值感，以更低的價格把牛肉“吃爽”，在人人高喊消費降價的環(huán)境中，性價比的差距自然拉開。

第三，足夠“百搭”，萬物皆可“渣渣牛肉”，品類延展性拉滿。
從選品上來說，渣渣牛肉能扛大旗，也能打好輔助，將他作為一道菜、一個成型的有料火鍋，都能讓消費者“吃飽”，將他作為口感加持時，也可以是一種輔料，能夠很好的融入不同品類中，讓消費者有“好玩、好吃”的體驗，但又不會過度喧賓奪主。

千牛刀渣渣牛肉火鍋產(chǎn)品特點

現(xiàn)炒鍋底鍋氣十足
千牛刀基于傳統(tǒng)配方，采用現(xiàn)炒形式，充分激發(fā)川香底味同時，讓菜品鍋氣十足，讓食客極具食欲！
非遺活泡菜 川味之魂
千牛刀創(chuàng)造性引入四川眉山非遺泡菜，讓原本就鮮香無比的鍋底，更多了一層酸香脆爽！
牛肉新鮮現(xiàn)切才好吃
千牛刀精選當(dāng)天現(xiàn)宰黃牛肉，新鮮手工現(xiàn)切，肉質(zhì)滋嫩Q彈，下飯下酒，好吃不貴！
香料熬制草本醬香底味
還原傳統(tǒng)四川底料炒制工藝草本醬香型特色，遠遠就能醇厚香味，這是源于老成都四十年的味道！

火鍋卷向性價比，成都跑出新勢力

渣渣牛肉火鍋是地道的川渝美食，這款火鍋的特別之處在于要將牛肉剁成碎粒，再加上牛油、辣椒、豆瓣醬等調(diào)味品來炒制鍋底，加入高湯煮開，起鍋時通常會加入剛切好的碎芹菜與香菜，消費者還可以依據(jù)喜好加入各類食材燙煮。
用漏勺舀起來的牛肉形似渣狀，因而渣渣牛肉火鍋還有一個通俗的名字，牛肉臊子火鍋。
渣渣牛肉火鍋是一種有料火鍋，鍋底自帶牛肉粒、牛雜等食材，再加上湯汁濃郁，很適合搭配米飯一起吃，“先吃料，再涮菜”是渣渣牛肉火鍋的常見吃法。
眼下，渣渣牛肉正在“攻城略地”。
以廣州為例。大眾點評顯示，廣州新出現(xiàn)了一批渣渣牛肉火鍋店，其中3家店今年5月才入駐。
一些火鍋品牌也增加了渣渣牛肉鍋底的新選擇，比如廣州白云區(qū)一家驢肉火鍋店，推出了渣渣牛肉火鍋單人套餐；此外，還有一些跨界而來的選手，有牛雜煲品牌推出了89元的渣渣牛肉雙人套餐，一家主打日咖夜酒的bistro推出了渣渣牛肉圍爐火鍋。
在北京，也有渣渣牛肉品牌勢能在不斷增強。
比如，千牛刀渣渣牛肉的北京首店、崇文門店分別登上了望京川菜好評榜第2名、崇文門川菜打卡人氣榜第3名。在北京首店的相關(guān)評論區(qū)內(nèi)，“下飯神器”“口感獨特”“環(huán)境有特色，適合拍照打卡”等評價是高頻詞。

半年開店50+、全球合作110+，千牛刀靠性價比搶跑市場

紅餐網(wǎng)了解到，成都起家的千牛刀去年年底才正式進入了渣渣牛肉賽道。加上成都的3家門店，目前千牛刀已經(jīng)在全國20多個省市跑出了50多家門店。
今年3月，千牛刀開放加盟，已在全球范圍內(nèi)合作110家（含簽約）。其中美國紐約、馬來西亞吉隆坡店都已簽約，正在籌備開業(yè)中。
千牛刀究竟有什么特別之處，為何能在這么短的時間內(nèi)橫掃市場？

1、客單價40—45元，性價比拉滿
紅餐網(wǎng)注意到，千牛刀門頭上直接寫明了“69元起2-3人餐”幾個大字，將性價比寫在了“臉上”，這種“明碼標(biāo)價式”的門頭也成為了千牛刀吸引顧客注意力的有力招牌。
雖然千牛刀渣渣牛肉的出品方式為火鍋，但相比普通火鍋，客單價更低。目前，千牛刀的客單價在40-45元之間。
事實上，為了降低客單價，千牛刀做低了鍋底成本。傳統(tǒng)川渝火鍋的鍋底成本需要2斤油料甚至更多，千牛刀渣渣牛肉的鍋底只需150克。

2、主打炫飯，用炒菜的方式做火鍋
區(qū)別于其他火鍋以涮菜涮肉為主，千牛刀主打炫飯，用炒菜的方式做火鍋。因此，在炒制底料時，散發(fā)出大火爆炒菜品的香味，這也激發(fā)食客打開味蕾。
圍繞著“主打炫飯”這一定位，千牛刀還開發(fā)出了數(shù)十款sku和多款鍋底，讓消費者炫飯涮菜兩不誤。
以千牛刀的非遺泡菜配合渣渣牛肉的現(xiàn)炒老壇酸湯鍋底為例，酸濃可口，令人胃口大開。另一款四川麻辣風(fēng)味的鍋底，口感麻辣鮮香，也很適合下飯。
此外，千牛刀擁有包括肥牛、吊龍、肥胼、牛嫩肉等在內(nèi)的多款手工鮮切牛肉和牛雜產(chǎn)品，食材都是當(dāng)天從屠宰場宰殺的新鮮黃牛肉。
同時還備有花菜、泡菜、豌豆尖、豆腐、鞭炮筍、鳳尾、土豆、銀絲粉、芹菜等各種時令蔬菜。吸飽了湯汁的菜品，單吃解饞過癮，拌飯、拌面、夾饅頭吃更是開胃。

3、市井煙火氣濃郁，開店成本低
暗色調(diào)的老式矮木桌椅、紙板手寫菜單、泛黃的復(fù)古掛畫、四周陳列的老物件……走進千牛刀的門店，仿佛置身于成都街頭，濃郁的市井煙火氣撲面而來。
大部分餐飲品牌在門店裝修時都習(xí)慣“追新”，千牛刀卻不走尋常路，在打造門店場景時遵循“利舊”原則，以KT板軟裝為主，營造出市井煙火氣。復(fù)古懷舊的裝修風(fēng)格拉近了千牛刀與消費者的距離，增加了進店的欲望。
這樣的裝修設(shè)計，不僅視覺上吸睛，裝修成本也進一步降低。千牛刀品牌創(chuàng)始人張萌喆告訴紅餐網(wǎng)，千牛刀的門店面積普遍在100—150平之間，一家門店軟裝成本只需要1000、2000元左右。
整個建店成本，硬裝軟裝加上全套設(shè)備落地僅需10萬元左右。較低的投資門檻，也是千牛刀門店能夠快速落地鋪開的關(guān)鍵。

此外，在出品層面，千牛刀提前備餐，所有產(chǎn)品一鍋就能端上桌。出餐時間短，翻臺速度快。既能解決剛需的就餐需求，又能兼顧休閑餐飲屬性。
千牛刀品牌創(chuàng)始人張萌喆有著豐富的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，先后做過私廚、串串香、下酒菜、火鍋、西餐、冒烤鴨等餐飲生意。
這也讓張萌喆在低成本開店、做輕門店模型、依據(jù)消費趨勢選品類等方面積累了不少經(jīng)驗。他將這些成功經(jīng)驗運用到了千牛刀的品牌運作。

熱度持續(xù)攀升，渣渣牛肉處于品類紅利期

作為川渝地方性美食，渣渣牛肉的歷史并不短。自2023年以來，渣渣牛肉才開始逐漸從成都走向全國。
它能受到消費者青睞，性價比是重要原因。
一方面，牛肉的市場接受度廣泛，價值感強，適合作為主打產(chǎn)品。而渣渣牛肉的鍋底包含了牛肉、牛雜等食材，上桌就能吃，再加上配菜，人均消費也僅在50、60元左右?；ㄉ习賮碓?，兩個人就能吃上一頓牛肉火鍋。

另一方面，有料火鍋的呈現(xiàn)方式也給了消費者足夠的新鮮感。
此外，渣渣牛肉屬于川渝特色火鍋，和市面上的大眾火鍋形成了差異化，從而在同質(zhì)化嚴重的火鍋大賽道里殺出了一條血路。
對于品牌方而言，在全國化、乃至全球化的拓店過程中，保證鮮牛肉供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性是重要環(huán)節(jié)。
與此同時，渣渣牛肉作為一款有料火鍋，給消費者提供了更新奇有趣的就餐體驗，但能否形成穩(wěn)定復(fù)購、保持吸引力，也是品牌長紅的關(guān)鍵。
最重要的是，相比于普通火鍋，渣渣牛肉用炒菜的方式做火鍋，對于人工的依賴程度更高，出餐時間、口味的穩(wěn)定性都非常重要。
眼下千牛刀追求的不是高速發(fā)展，而是高質(zhì)量發(fā)展。接下來，千牛刀計劃加強質(zhì)量管控，對合作商也會加強資質(zhì)審查，嚴選、甄選，挑選更有經(jīng)驗、更有實力的合作商。
在供應(yīng)鏈體系上，千牛刀堅持“只供常溫的，不供需要冷鏈運輸的產(chǎn)品”，其合作的經(jīng)營商可以在當(dāng)?shù)刂辈尚迈r食材，底料則由千牛刀提供。
與此同時，千牛刀的菜品也會提前備餐，在鍋底的炒制上形成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，從門店運營管理、供應(yīng)鏈等方面形成了標(biāo)準(zhǔn)化運作體系。

千牛刀渣渣牛肉火鍋優(yōu)勢

01合作經(jīng)營
良好的合作方式，是成功的基礎(chǔ)
02品牌賦能
金字招牌，是客流量的堅強后盾
03創(chuàng)業(yè)之旅
準(zhǔn)備好了嗎？苦并累著，為了美好的明天
04合作模式
總部從經(jīng)營到培訓(xùn)上都是你們最有力的保障.
05選址建議
好的選址是成功的另一個秘決！
06重要扶持
從方案到運營，我們?nèi)淘谀磉?br>

千牛刀渣渣牛肉火鍋店鋪展示