上海望湘園商場(chǎng)內(nèi)餐廳裝飾設(shè)計(jì)

時(shí)間：2023-03-26 00:40:09來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作為一家經(jīng)營(yíng)了15年的餐飲企業(yè)，面對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)的餐飲市場(chǎng)，決定進(jìn)行全新升級(jí)。在過去的一年時(shí)間里，業(yè)主委托我們?yōu)槠湓O(shè)計(jì)改造了5家店。

▼餐廳入口外貌

長(zhǎng)寧龍之夢(mèng)購(gòu)物中心公共空間中地面流動(dòng)的弧線作為導(dǎo)向設(shè)計(jì)，我們希望室內(nèi)空間的內(nèi)與外既有區(qū)分又能有某些聯(lián)系。長(zhǎng)寧龍之夢(mèng)由于有三個(gè)不同的主入口，并分為紅黃藍(lán)三個(gè)顏色來區(qū)分三個(gè)主入口相應(yīng)的中庭。我們的設(shè)計(jì)靈感也由此展開，原始平面特有的弧形也使得本次平面布置有別于以往的設(shè)計(jì)思維，新設(shè)計(jì)采用定制彩色地坪色彩疊加，達(dá)到地面整體統(tǒng)一融合的效果。流暢的圖案使得原本枯燥的地面平面流暢自然散開、延續(xù)，成為本場(chǎng)設(shè)計(jì)的視覺焦點(diǎn)。

▼流暢的圖案使得原本枯燥的地面平面流暢自然散開

商場(chǎng)中每家店鋪竭力花哨，所有餐飲店面外立面色彩紛雜，都希望從眾多店鋪中脫穎而出，讓客戶可以從很遠(yuǎn)的地方就可以看到，而我們?cè)谠O(shè)計(jì)新店時(shí)力圖通過簡(jiǎn)潔干凈的外立面設(shè)計(jì)，以一種清朗的視覺效果呈現(xiàn)于整個(gè)商場(chǎng)之中。原有餐廳內(nèi)部大面積窗戶采光過于單調(diào)，而且戶外的強(qiáng)光照射使得現(xiàn)在的室內(nèi)空間較暗，室內(nèi)外光比較大，為了整個(gè)空間的采光效果及視覺的舒適度，我們?cè)黾恿溯p盈的格柵，既達(dá)到適當(dāng)?shù)恼诠?，同時(shí)又烘托整個(gè)空間，與整場(chǎng)空間中使用的彩色紗染相互映襯。

▼格柵既遮光又烘托整個(gè)空間

為了這個(gè)彩色紗染，我們進(jìn)行了多次的推敲和打樣，尋找更適合的紗質(zhì)，找不同的有染紗技術(shù)的供應(yīng)商進(jìn)行對(duì)比。從圖案的設(shè)計(jì)到紗的材質(zhì)確定到印染技術(shù)的商榷再到如何進(jìn)行固定，而大尺寸超規(guī)格的整幅定制也頗費(fèi)周折，整個(gè)過程占據(jù)了設(shè)計(jì)的大半精力。卻也是整個(gè)空間最濃墨重彩的心思。而且造價(jià)不高的紗染還可以定期更換圖案，空間將會(huì)是另一番全新的景象，滿足消費(fèi)者可以對(duì)餐廳一直保持新鮮感。

▼半弧形的彩色紗染，在屏蔽中傳達(dá)了鮮活的意向

▼造價(jià)不高的紗染還可以定期更換圖案

看過照片的人多會(huì)好奇以為染紗是玻璃貼膜，所以在我看來，很多設(shè)計(jì)不能只看照片，而是去到實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)才是最直觀的感受。好與不好，一目了然。在今天看來，固定染紗的不銹鋼過于笨重，另外在施工過程中地面未能保護(hù)好，實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)的效果一定不是照片這般精致的。誠(chéng)然，望湘園能做到今天15年，在這個(gè)餐飲時(shí)代大潮里求新求變是必然。那份對(duì)家鄉(xiāng)味道的念想大概也是他們的一種堅(jiān)持和堅(jiān)守。

▼紗染細(xì)節(jié)

▼平面圖

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