由中國旅游協(xié)會、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦，長城葡萄酒協(xié)辦的“首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽”復(fù)賽以及決賽在北京圓滿落下帷幕。經(jīng)過緊張激烈的角逐，一批優(yōu)秀的青年侍酒人才在活動中脫穎而出，摘得了桂冠。據(jù)了解，這次大賽面向的對象是全國各大院校的青年學(xué)子，活動旨在為國內(nèi)侍酒師行業(yè)發(fā)掘年輕力量，比賽共吸引了全國83所院校的161支隊伍報名參賽，參賽選手人數(shù)達(dá)487人。

在決賽過程中，評委會主席侍酒師大師呂楊，高級侍酒師李美玉，高級侍酒師張聰，高級侍酒師武肖彬，世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委主席屈浩、中國飯店協(xié)會副會長/中國烹飪協(xié)會副會長趙孝國、中國旅游協(xié)會旅游教育分會副會長高松濤、葡萄酒專家/中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馬會勤、中糧長城酒業(yè)品牌產(chǎn)品中心副總經(jīng)理李沐陽等行業(yè)專家擔(dān)任評委，為參賽隊伍提出了諸多真知灼見，助力參賽青年在比賽中提升自我。

業(yè)內(nèi)人士介紹說，近兩年中國旅游協(xié)會等組織積極推動餐飲新模式、新技術(shù)走上“快車道”，在這其中，侍酒師是非常關(guān)鍵的一環(huán)。首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽是一個讓眾人認(rèn)知侍酒師多樣魅力的機(jī)會，也是各大高校旅游管理、酒店管理或酒水服務(wù)相關(guān)專業(yè)學(xué)生展現(xiàn)各自專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)能力的大舞臺。大賽的舉辦為侍酒師專業(yè)人才的持續(xù)輸出提供了有力支持，并嫁接起青年侍酒師與高端餐飲及酒類流通領(lǐng)域的用工橋梁。

長城葡萄酒作為這場大賽的協(xié)辦方，從賽前培訓(xùn)，到比賽現(xiàn)場，再到賽后大師班、慶功晚宴，全程陪伴參賽選手，助力選手們深入了解中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)、酒莊，讓大家樹立起對中國葡萄酒的自豪感。賽后還特別組織了“長城酒莊酒大師班”活動，長城桑干酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師于慶泉帶領(lǐng)現(xiàn)場嘉賓、參賽選手進(jìn)入桑干酒莊、天賦酒莊，了解了高品質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)生過程。

在賽后環(huán)節(jié)活動中，于慶泉還以釀酒師的視角，帶領(lǐng)嘉賓品飲長城桑干、長城天賦葡萄酒，詳細(xì)地解讀其中蘊(yùn)含的風(fēng)土特色，以及釀酒師的巧妙心思，長城的品牌理念以及產(chǎn)品特點(diǎn)獲得了現(xiàn)場嘉賓以及眾多參賽選手的一致認(rèn)可。

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