近日，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在廣東省東莞市現(xiàn)代國際展覽中心盛大召開。運城市天之潤棗業(yè)、永祥和煮餅、老張家花椒醬、金順源果業(yè)等企業(yè)參展，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品得到食品行業(yè)客商和觀展游客的一致稱贊。期間，共對接客戶243組，意向客戶162組，意向訂單金額達(dá)到1374萬元。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)連接生產(chǎn)和消費、產(chǎn)地和市場、產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收，2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)4196億元，預(yù)計2026年市場規(guī)模將突破萬億，將在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈向中高端邁進(jìn)、培育農(nóng)業(yè)國際競爭新優(yōu)勢等方面發(fā)揮更大作用。今年中央一號文件首次明確提出要“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。山西省高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，明確了將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的著力點，建設(shè)農(nóng)業(yè)強省的重要抓手。

近年來，運城市堅定實施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，全市綠色食品達(dá)到201個，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品32個，27個取得“圳品”證書，7款產(chǎn)品入選“有機旱作·晉品”省域農(nóng)業(yè)品牌，運城特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)更優(yōu)、品牌更響。好食材造就好產(chǎn)品，圍繞強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，運城市大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，全市預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)124家，初步形成以零售企業(yè)、食品加工企業(yè)、上游農(nóng)牧類農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)為主的預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展格局，涌現(xiàn)出天之潤棗業(yè)、三鑫食品、老馮家食品、永祥和煮餅等一批預(yù)制菜加工流通企業(yè)，產(chǎn)品包括速凍餃子、蒸碗、鍋巴、糕點、煮餅、果汁、果脆、果粒、果脯、醬料調(diào)味品、鹵肉、羊肉泡等，品類非常豐富。

下一步，運城市將把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品精深加工的主攻方向，以糧、果、菜、畜等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和五大產(chǎn)業(yè)集群為依托，謀劃出臺推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策，強化金融保險服務(wù)支持，指導(dǎo)成立運城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，積極創(chuàng)建面食預(yù)制品之鄉(xiāng)，共同推進(jìn)運城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化，聚力打造特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。

來源：黃河新聞網(wǎng)運城頻道

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