化身茶飲師，感受千年奶茶文化

時間：2023-04-03 11:36:39來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　百舸爭流，奮楫者先。少年以比學趕超精神，了解真實職業(yè)環(huán)境，以職教課堂為指南，探清發(fā)展的航線，愈能在千帆競渡中，乘勢而發(fā)。

羊城晚報社即日起推出“走進職教課堂”系列課程視頻，用鏡頭展現(xiàn)職業(yè)教育的魅力，打破學校教育與職業(yè)之間的壁壘，讓學生們在課堂中深化對職業(yè)的認知，體驗不同職業(yè)的不同樂趣。

　　十八節(jié)課堂，如棱鏡般映射出不同職業(yè)的五彩斑斕，將一絲不茍、精益求精的工匠精神傳遞給廣大中小學生。

本期課程：《茶藝課程》

　　奶茶由奶與茶融合制成。奶與茶的結(jié)合，是古代農(nóng)耕文明和游牧文明交流的見證。茶葉起源于中原，從南向北傳播，在茶葉傳播的同時，奶也跟隨者游牧民族的擴張的步伐南下，來到了中原，奶茶正是在此背景下誕生。

在南朝時期，士族王肅曾說過：“奶是茶的伴侶”,這是人類歷史上第一次出現(xiàn)了關(guān)于奶茶的記載，也標志著我國的奶茶已有千年的歷史。后來隨著制茶工藝的發(fā)展，“清飲”成了茶主流的飲用方式，奶茶逐漸落寞。到了80年代，珍珠奶茶的出現(xiàn)，促使我國千年奶茶文明的再次復(fù)蘇。

我們現(xiàn)在所飲用的新式奶茶正是在珍珠奶茶的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，新式奶茶不僅凝結(jié)著千年來各代茶飲師的制茶智慧，也是年輕人尋找快樂的代名詞?！扒锾斓牡谝槐滩琛薄ⅰ澳滩枥m(xù)命”、“奶茶快樂水”……各種奶茶梗層出不窮，奶茶似乎有一種神奇的魔法，小啜一口就會促使大腦不斷分泌多巴胺，打開快樂世界的大門。

隨著奶茶的受歡迎，市面上的奶茶產(chǎn)品五花八門，不斷推陳出新，但其實制作奶茶并不困難，下面就跟隨著廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學校的肖棱棱老師的節(jié)奏，學習如何制作奶茶吧。

　　出品 | 廣州市教育局羊城晚報社廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學校

　　總策劃 | 林潔龔丹楓

　　執(zhí)行策劃 | 陳曉璇王朝暉

總統(tǒng)籌 | 陳曉璇徐嘉平

　　執(zhí)行統(tǒng)籌 | 蔡旭嘉吳海梅楊雅

　　文本 | 鐘紫佩

　　視頻制作 | 鐘欽

　　來源 | 羊城晚報·羊城派

　　責編 | 楊雅

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283